Polpette alla genovese su crema di formaggio caprino e fondo bruno

Carciofi fritti con spinacino al burro e ricotta profumata all'arancia

Tartare di tonno* con salsa di cocco e stracciatella, profumo di lime e pane aromatizzato alle erbe mediterranee

Bocconcini di manzo cotti a bassa temperatura con purè di patate montato e fondo bruno

Tocchetti di pesce spada* panati e fritti con crema di zucca e stracciatella

Cozze accompagnate da crostini di pane croccante aromatizzato alle erbe

Paccheri, astice**, fumetto di crostacei e pomodorino confit

Cavatelli con cozze, polpo*, gambero*, pomodorino confit, polvere di prezzemolo

Spaghettone Senatore Cappelli con cozze, vongole e bottarga di muggine

Troccoli mantecati al burro e pomodoro secco, alici** fresche e pane croccante al profumo di limone

Orecchiette con cime di rapa in doppia consistenza, salsa di formaggio di capra stagionato e pane croccante

Troccoli con ricciola** alla mediterranea

Spaghettone Senatore Cappelli, aglio nero, peperoncino, pecorino romano DOP e pane croccante profumato al timo e maggiorana

Raviolo ripieno cacio e pepe, crema di zucca, funghi cardoncelli e capocollo croccante

Trancio di ricciola** nappata con salsa al bergamotto e profumo di limone, contorno di patate al burro e composta di cavolo viola

Tagliata di tonno** scottato con funghi cardoncelli e porro fritto

Polpo* arrosto con purè di patate montato alla barbabietola e cicorielle selvatiche

Calamari*, gamberi* e paranza**

Zuppa di pesce con calamaro*, seppia*, spada*, tonno*, polpo*, cozze, scampi* e gamberi*

Manzo allevato nei campi a nord della Polonia**
prezzo variabile in base alla grammatura (500g)

Filetto di manzo, pesto di rucola, scaglie di grana, pomodori confit, salsa al rum e pepe rosa

Cicoria saltata con aglio olio e peperoncino

Cime di rapa saltate con aglio olio e peperoncino

orecchiette al pomodoro, hamburger** o cotoletta*, patatine* e Coca Cola

cioccolato-nocciole-caramello

coca cola - aranciata - sprite - chinotto - lemonsoda - tonica - cedrata - the pesca - the limone

Rum Galllano, succo d'ananas, lime, prosecco

Gin, sciroppo di zucchero, succo di limone, liquore alle more

Fior di Sambuca, prosecco, selz

Apollonio, Salento IGP

Colore giallo paglierino tenue. Fruttato e floreale con sentori di frutta bianca, mela verde e lime. Fresco e minerale con buona acidità e sapidità. Vol. 13 %

Incantalupi (Puglia), Fiano

Brindisi (Mesagne) a circa 170 metri sul livello del mare. Colore giallo paglierino, aroma floreale con note di frutta bianca e gialla. Sapore secco, piacevolmente fresco e persistente. Vol. 13 %

Colli della Murgia (Puglia), Chardonnay

Cristallino, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Intenso e abbastanza complesso. Al naso presenta note fruttate di mela Golden e banana; sentori erbacei e floreali che ricordano i profumi della Murgia: ginestra, orchidea, piccoli fiori di campo, timo e rosmarino. In bocca è secco, con una buona acidità. Fresco, sapido e minerale, è intenso e abbastanza persistente. Vol. 13,5 %

Mazzone (Puglia), Bombino Bianco

Aromi di frutta fresca, colore giallo paglierino tenue con riflessi colorati. Di sapore asciutto, fresco, gradevole. Vol. 13 %

Cantele (Puglia), Chardonnay

Vino adatto a chi ama i bianchi ricchi, compelssi, armoniosi e morbidi. Il profilo olfattivo si apre su morbidi sentori speziati, profumi agrumati, aromi di frutta gialla matura, sentiti tropicali, miele, frutta secca. Ideale con pesce alla griglia o primi piatti di mare con sugo. Vol. 13 %

Rallo (Sicilia), Zibibbo, biologico

Un bouquet molto ricco di sensazioni agrumate e fruttate, tra cui zagara, frutta esotica, erbe aromatiche e acqua marina, anima un sorso snello, fresco e minerale, dalla persistenza ammandorlata. Ottimo con salmone, zuppa di pesce e risotto ai frutti di mare. Vol. 13,5 %

Masseria Li Veli (Puglia), Verdeca

Al naso aromi e intensi profumi di frutta tropicale, agrumi e spezie. Al palato armonico, di buona e finale abbinamento con pialli vegetariani, frutti di uste fruttato. Ottimo in mare e antipasti e carni bianche. Vol. 13,5 %

Tenuta Alois Lageder (Trentino), Muller thurgau, Pinot grigio, Moscato giallo, G. Traminer, Biologico

È un vino a base di uve Muller Thurgau, Pinot Grigio, Moscato Giallo e Gewürztraminer, affinato per 4 mesi. Alla struttura e alla morbidezza del Pinot Grigio, si uniscono le sensuali note aromatiche del Gewürztraminere del Moscato Giallo, mentre la freschezza e garantia dal Muller Thurgau. L'insieme regala un calice che emana profumi intensi e ricchi, con cenni toreali, note di scorza d'agrumi, aromi matura, sensazioni di miele e delicate spezie. Vol. 12 %

Maso Cantanghel (Trentino)

Colore giallo paglierino tendente al dorato. Vino di grande finezza ed eleganza che esalta un bouquet intensamente aromatico e speziato (frutta esotica). Il gusto, caldo, morbido ed equilibrato rivela una profonda struttura e grande persistenza. Si abbina ai primi piatti di pesce e crostacei alla griglia, pasta con verdure, risotti e formaggi freschi. Ottimo aperitivo. Ideale con la cucina asiatica. Vol. 14 %

Incantalupi (Puglia), Negramaro

Brindisi, a carica 150 metri sul livello del mare, colore rosato tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto morbido e piacevolmente fresco. Vol. 13 %

Schola Sarmenti (Puglia), Negramaro

Una nuance accattivante apre la strada a una suentagliata di fiori e fruti rossi pronti e croccanti che invade il naso con una curiosa dinamicità. Piacevolmente fresco, espande quella fruttuosità come i passi di una lenta passeggiata nei ricordi che accarezzano il palato rinfrescato da respiri intrisi di un'aria sapida, quintessenza di una terra gelosamente abbracciata da due mari. Un vino giovane e sincero che non impegna l'anima, ma la disseta. Vol. 13 %

Masseria Li Veli (Puglia), Negramaro

Questo vino, prodotto da uve Negroamaro, appartiene alla categoria dei cosiddetti "vini di i una notte", in quanto i tempo di macerazione delle bucce nel mosto è molto breve. Piacevole, fresco e profumato, dal colore rosato con riflessi salmone e lampone; profumo fruttato, delicato con sentori acidità. Retrogusto fruttato. di frutta rossa e fiori, gusto armonico, piacevole, voluminoso con una tresca Vol. 12,5 %

Aglianico (Puglia), Rosè Frizzante

Rosé luminoso dal profumo fruttato e intenso. Gusto morbido, ben bilanciato, fresco con piacevole sapidità Vol. 13 %

Colli della Murgia (Puglia), Primitivo

Limpido, tipico rosato color buccia di cipolla. Abbastanza intenso e complesso. Al naso presenta note fruttate di frutta rossa fresca, frutti di bosco e ciliegie non molto mature. Note floreali del sottobosco, rosa bianca e rosa rossa I appena raccolte. In bocca e' secco, freschissimo e molto sapido. Chiude con brillanti note minerali. Un vino di corpo, equilibrato, intenso e abbastanza persistente. Ti stupirà con la triglie alla brace. Vol. 13 %

Apollonio, Negroamaro Barricato

Colore salmone brillante attraversato da leggere sfumature dorate. I profumi richiamano le ciliegie appena mature con sentori erbacei freschi. In bocca ha un sapore fresco e morbido. Vol. 14 %

Masseria Li Veli (Puglia), Susumaniello, Rosato

Bellissima veste ramata. Naso di rosa fresca coperta di rugiada, fragola, lampone, peonia. In bocca è davvero scorrevole, di rara gradevolezza, ma al contempo ha grande personalità dalla inaspettata, lieve percezione tannica ad una sapidità che evoca il mare. Chiude lungo, su note floreali. Vol. 12,5 %

Champagne (ArLenoble)

Questo brut Blanc de noirs (uno bianco ottenuto da uve nere) ha un gusto di base acidulo, con un sapore fruttato in cui spicca il retrogusto di frutti rossi quali ciliegia e ribes. É un vino semplice e frivolo che si fa bere! Una parte dei mosti fermenta in barrique. Le vue provengono rispettivamente da Bissevil e Damery. É anche e soprattutto un omaggio ai nonni delle due parti della famiglia: Leon Mallasagne e Léonméa: grandi artigiani vignaioli. Servire a 8°C in flute. Vol. 12 %

Merotto (Veneto)

II Prosecco "Colbelo" Valdobbiadene Superiore DOCG di Merotto è un vino morbido, equilibrato e di buon gusto. Al profumo fruttato, con aromi di mela verde e pera. Ideale per aperitivo, da degustare con piatti di pesce o carni bianche. Da servire in flute ad una temperatura di 6-8°C Vol. 11 %

Merotto (Veneto)

Alla vista appare giallo paglierino con una spuma brillante e un fine e persistente perlage. Al naso è delicato con sfumature floreali e fruttate di cedro e mela. Al palato è deciso ed armonico, ottimo equilibrio persistente sul finale. Da servire in flute ad una temperatura di 6-8°C. Ideale come aperitivo accompagna i piatti a base di pesce. Vol. 11,5 %

Coos (Friuli U.G.)

Sentori caratteristici, profumo giovane e fresco, tipicamente fruttato. Sapore pieno ed elegante. Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Si abbina sia all'aperitivo che a tutto pasto nei menù a base di pesce. Ottimo con i fritti ed in abbinamento con ostriche e frutti di mare. Servire in flute a 6-8°C. Eccezionale. Vol. 12 %

Lombardia - Brut, biologico

Giallo paglierino il colore, con perlage fine e persistente al calice. Il naso si apre su delicate note floreali e fruttate, per poi proseguire con i caratteristici richiami al lieuno e alla crosta di pane. Il palato è ben bilanciato, armonico ed elegante, si abbina idealmente anche a tutto pasto, per l'aperitivo è ottimo in abbinamento alla mortadella Bologna Igp. Servire in flute a 6-8° C. Vol. 12,5 %

Incantalupi (Puglia), Negroamaro

Uve raccolte nelle ore notturne. Colore rosso rubino brillante con sfumature granate. Sentori di frutti rossi maturi anche sotto forma di confetture. Vol. 14 %

Felline (Puglia), Susumaniello

Fresco, tannico e fruttato, il "somarello nero" in questa versione da il meglio di sé, con solo due mesi di affinamento in botte grande, esprime note di mora, tamarindo, caffè e liquirizia, con un buon corpo ed una buona persistenza. Vol. 14 %

Incantalupi (Puglia), Primitivo

Colore rosso rubino dai riflessi violacei. Si caratterizza per la morbidezza e la persistenza gustolfattiva. Risaltano sentori di frutti rossi maturi come fragola, lamponi e more. Vol. 13 %

Rallo (Sicilia), Syrah, biologico

Questo vino deve il proprio nome al vicino e antico convento di clarisse in cui è situato il vigneto. Un rosso siciliano, selezionato dalle migliori uve Syrah dei vigneti di Patti Piccolo, nel comune di Alcamo. Il profilo aromatico è dominato da esuberanti note di bacche rosse in gelatina, mirto, eucalipto e pepe nero che anticipano un sorso caldo e morbido, con una vigorosa impronta alcolica, smaltita bene da tannini eleganti e decisa freschezza. Vol. 14 %

Ledda (Sardegna), Cannonau

Questo Cannonau manifesta appieno il suo carattere: cresce nel vigneto di Monte Santu e rappresenta il cuore della zona tradizionale di Bonnanaro: fruttato, morbido,suadente e fresco, arricchito dalle sensazioni di ciliegia e frutti di bosco, note erbacee e spezie mediterranee. Affina 12 mesi in serbatoi d'acciaio e 12 mesi in botti di rovere e regala emozioni incredibili Vol. 14 %

Incantalupi (Puglia), Malvasia Nera

Colore rosso rubino, scuro e pieno. Si caratterizza per la morbidezza dei suoi Tannini e la persistenza gusto-olfattiva, con un ritorno di arance rosse e amarena. Vol. 14 %

Schola Sarmenti (Puglia), Primitivo

Un grande vino del Salento, di colore rosso rubino, ha un profumo incredibile, con intense note di frutta matura che apre le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffè. Vellutato, avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto piacevole. Di spessore ma leggero, rimane nel palato lasciando scoprire la sua forte personalità. Vol. 15 %